国网山东省电力公司智慧食堂建设实现员工跨区域就餐便利

近，国网山东省电力公司在后勤工作会议上交流发言，介绍了他们智慧食堂建设经验，并表示将全省推广. 该公司智慧食堂建设为基层员工提供了便利，每次就餐仅需0.8秒。据了解，这一智慧食堂建设项目已在枣庄公司试点推广了6个月，智慧餐饮管理系统共建成19个智慧食堂，覆盖市区驻地部、区县驻地供电中心、乡镇驻地供电和集体企业等. 截至目前，已实现员工跨区域就餐6915人次，自助刷脸结算准确率达到100%。

智慧食堂建设解决了员工跨区域就餐难题. 员工们可以随意选择市、区、乡镇三级食堂进行就餐. 枣庄供电公司物业公司经理黄平表示，他们将内部食堂作为为员工办实事阵地，在省公司推动后勤运行保障模式转型升级以来率先试点智慧食堂建设，建立了“刷脸就餐、一卡通付、分户记账、定期结算”餐饮服务新模式. 这一模式已经成解决了员工跨区域就餐难题，成为全省17个地市供电公司榜样.

智慧食堂通过创新应用智能餐具、自助终端和智慧餐台等设施，实现了快速结算。智能餐具是一种小碗小碟，内置芯片记录了每个菜品名称、价格、营养成分等，供员工自由选择. 智慧餐台顶部配备AI摄像头，利用频和人脸识别技术，对进入结算区智能餐具实现了一秒一单快速结算. 这种智能化改造大幅提高了打餐效率，让员工全程享受“自助取餐、刷脸就餐、无感支付”全新体验.

此外，智慧食堂还建立了一个包含600余种菜品数据库. 每天根据早餐、午餐、晚餐搭配方式提供多样化菜品，包括家常菜、拿手菜和创新菜等，每餐还免费供应2种粥类，满足员工不同饮食习惯. 他们坚持每周提前公示每菜谱，定期创新一至两道菜，并及时更新特面点，还会提前制作传统节传统副食供应。去年端午节，他们制作3000个蜜枣和肉类粽子被员工抢购一空. 为了确保食品安全，他们还建立了食材72小时“留样室”，实行采购人、验收人、厨师长和食堂班长共同签字制度.

在就餐服务方面，针对枣庄公司部食堂同时容纳312人就餐实际情况，他们设置了隔离带区域，智慧餐饮管理系统并在就餐高峰时采用蛇形排队依次就餐方式，以提高效率.

国网山东省电力公司智慧食堂建设成经验为其他地区公司提供了借鉴。通过智能化改造和创新菜品供应，员工们可以更加方便快捷地进行就餐，提高了工作效率. 这一项目成推广，必将为更多员工带来实实在在福利. 。